A Odontologia, também chamada de Estomatologia, é uma especialidade da Medicina que trata da prevenção, diagnóstico e tratamento de doenças que afetam qualquer parte da estrutura mandibular. Porém, o campo de ação do dentista também inclui o estudo e o tratamento do restante da cavidade oral, o que o leva a manter uma relação de colaboração com otorrinolaringologistas, oftalmologistas e neurologistas, entre outros especialistas.